​怎样冻干豌豆？豌豆冻干步骤，冷冻干燥豌豆的价值？

怎样冻干豌豆？豌豆冻干步骤，冷冻干燥豌豆的价值？

青豌豆颗粒可以直接冻干；青豌豆打浆后可以冻干；黄豌豆磨粉后可以冻干。冻干后的豌豆能更有效地保留营养物质；

更长的储存期；无需添加剂和防腐剂；100%健康、营养的豌豆食品。青豌豆复水后与新鲜豌豆相似度极高，也就是复原性极强。

如果冻干豌豆？第一步，剥开豌豆，清洗。第二步，冷冻豌豆；第三步冻干豌豆；第四步，将冻干好的豌豆或者豌豆粉末包装。

以上是豌豆冻干的主要步骤。如果大规模生产冻干豌豆，还需要一些前期处理设备，以降低人工成本。

在真空仓体内，冷冻干燥豌豆的价值是什么？冻干都是发生在真空仓体里的。由于没有空气，在冷冻干燥的过程中，也就没有氧化反应。

通过冷冻干燥工艺，能将青豌豆保险，锁住鲜美的味道和营业物质。它不是冷冻豌豆可以替代的，因为冷冻豌豆保质期只有3个月，

并且需要长期储存于-18°C，口感是越来越差。因此，冷冻干燥例如豌豆这种蔬菜的价值就非常高。

按照目前的技术来讲，冻干蔬菜尚无更好的替代方案。