冷冻干燥机被视为冷冻脱水机。冷冻干燥机和脱水机的区别在于冷冻干燥机是升华干燥，而脱水机是蒸发干燥。 FD-200冷冻干燥机适用于日处理200kg鲜品。它有一个20平方米的干燥架面积。它就像 FD-300，一体式，可在客户现场使用。无需安装调试服务，出厂前已经过测试。
新鲜物料在冷冻干燥机中冷冻，称为原位冷冻。该技术与药品冷冻干燥机相同。冷冻产品不需要移动，因此不需要架单轨系统。而且FD-200冷冻干燥机的设计不适合单轨。冷冻产品将在冷冻过程后进行干燥。当您将准备好的新鲜材料放入冷冻干燥机时，所有的过程都是自动的。
FD-200 冷冻干燥机配有仓体、制冷、真空、加热、循环、控制系统和产品托盘。外部冷却系统可根据环境条件选择风冷式或水冷式。在寒冷的地方建议使用风冷冷凝器，在炎热的地方建议使用水冷冷凝器。