حلت آلة تجفيف التجميد الأرمينية معضلة ارتفاع أسعار الكهرباء في أرمينيا

عندما كانت آلات التجفيف بالتجميد الأوروبية باهظة الثمن بالنسبة للشركات الصغيرة والمتوسطة الأرمينية، طوّر مُصنّعو آلات التجفيف بالتجميد الأرمينيون ذوو الأسعار المنخفضة حلولاً مبتكرة قائمة على سيناريوهات مُحددة. واستجابةً لمشاكل شبكات الكهرباء المحلية غير المستقرة وارتفاع أسعار الكهرباء، أطلقوا وحدات تجفيف بالتجميد متكاملة تعمل بالطاقة الكهروضوئية. تُشغّل الألواح الشمسية المُثبتة على الأسطح مُباشرةً ضاغط التبريد، وتعمل الوحدات مع تخزين الطاقة خلال فترات انخفاض أسعار الكهرباء، مما يُسهم في تسطيح منحنى تكلفة استهلاك الطاقة بشكل كبير. بفضل تصميم المستودعات المعيارية، يُمكن للشركات إضافة مستودعات تجفيف تدريجيًا مع توسع الطاقة الإنتاجية، مما يُقلل الاستثمار الأولي إلى النصف تقريبًا، ويُناسب تمامًا وتيرة التدفق النقدي لمحلات الفاكهة الصغيرة والمتوسطة. تنبع التنافسية المُعززة من بناء منظومة خدمات محلية: أنشأ مُورّدو آلات التجفيف بالتجميد الأرمينيون مستودعًا مُخصصًا لقطع الغيار في يريفان، مما قلّص دورة الصيانة التي تستغرق أسابيع للعلامات التجارية العالمية إلى استجابة طارئة لمدة سبعة أيام؛ كما افتتحت جامعة الأمم المتحدة الحكومية للتكنولوجيا دورةً تدريبيةً لإصدار شهادات في عملية التجفيف بالتجميد لتدريب الكوادر الفنية المحلية الأساسية القادرة على تشغيل أنظمة التحكم الذكية بشكل مستقل. الأمر الأكثر جدارة بالثناء هو ابتكار التكيف الثقافي. لمعالجة مشكلة سهولة ذوبان السكر في حلوى الكنيسة الأرمنية "تشرتشخيلا"، تم تصميم برنامج تجفيف تحليلي منخفض الرطوبة لتمكين هذا الطعام التقليدي من تجاوز فترة الصلاحية. واليوم، لا تُعد آلة التجفيف بالتجميد الأرمنية مجرد جهاز إنتاج فحسب، بل تُمثل أيضًا حلقة وصل تقنية تربط الزراعة التقليدية في أرمينيا بسلسلة القيمة الحديثة.