Los equipos de liofilización ecuatorianos son la piedra de toque de los recursos agrícolas

Se espera que la introducción de equipos de liofilización transforme los recursos agrícolas en productos de alto valor agregado. Ecuador cuenta con condiciones naturales únicas y una rica riqueza agrícola. Sin embargo, la conservación y el procesamiento de los productos agrícolas han limitado la mejora de su valor. Los equipos de liofilización transforman productos agrícolas como frutas, verduras y mariscos en productos liofilizados fáciles de almacenar y transportar mediante deshidratación a baja temperatura. Esto no solo resuelve el problema de la perecibilidad y la dificultad de transporte de los productos agrícolas, sino que también mejora su competitividad en el mercado internacional. Tomemos como ejemplo el banano en Ecuador. Los bananos frescos tienen una vida útil corta y se pierden fácilmente durante el transporte a larga distancia. Sin embargo, con los equipos de liofilización, se pueden convertir en chips de banano liofilizados, que tienen un sabor crujiente, son nutritivos y de larga duración, lo que los convierte en un refrigerio ideal. Al mismo tiempo, los equipos de liofilización también son adecuados para productos locales especiales como el café y el cacao, satisfaciendo así las necesidades de los diferentes consumidores.