Lyofilizačný stroj v Arménsku pomáha arménskemu poľnohospodárstvu opäť byť zeleným

Hojné arménske slnečné žiarenie bolo kedysi nezlučiteľné s vysokou spotrebou energie arménskeho lyofilizátora, ale teraz ho omladilo zavedenie technológie zelenej energie. Arménski výrobcovia lyofilizátorov inteligentne prepojili amorfné kremíkové fotovoltaické panely s lyofilizátorom, pričom fotovoltaická energia najprv poháňa chladiaci kompresor a zvyšná energia sa ukladá v kvapalinových prietokových batériách na udržiavanie tepla v noci, čím sa znižuje spotreba energie pri sušení na kilogram ovocia o viac ako 30 %. Zavedená bola aj technológia sublimácie s pomocou mikrovlnného žiarenia, ktorá využíva elektromagnetické vlny na stimuláciu rezonancie molekúl vody, čím sa výrazne skracuje cyklus sušenia hrubošupného ovocia, ako je hrozno, a zabraňuje sa povrchovému zuhoľnateniu spôsobenému tradičným vedením tepla. Túto technologickú revolúciu podporili politiky aj financie. Vláda zaradila projekty solárneho lyofilizovania do zoznamu priorít dotácií Fondu modernizácie poľnohospodárstva. Európska banka pre obnovu a rozvoj poskytuje špeciálne zelené úvery a poľnohospodári môžu získať nízkoúročené pôžičky zastavením svojich práv na správu sadov. V údolí Ararat desiatky družstiev vybudovali „integrované dielne na fotovoltaické sušenie mrazom“. Marhule, ktoré predtým hnili kvôli nedostatku času na prepravu, sa teraz spracovávajú na ľahké a chrumkavé organické lyofilizované plátky, ktoré sa potom plnia dusíkom, balia a priamo dodávajú na trh v EÚ s luxusným tovarom. Arménsky lyofilizačný stroj sa zmenil z požierača elektriny na lapač slnka, čím vytvoril novú paradigmu pre udržateľný rozvoj poľnohospodárstva v Arménsku.