Le lyophilisateur Armenia aide l'agriculture arménienne à redevenir verte

L'ensoleillement abondant de l'Arménie était autrefois incompatible avec la forte consommation énergétique des lyophilisateurs arméniens. Aujourd'hui, il a été rajeuni grâce à l'intégration de technologies d'énergie verte. Les fabricants de lyophilisateurs arméniens ont intelligemment couplé des panneaux photovoltaïques en silicium amorphe à leurs lyophilisateurs. L'énergie photovoltaïque alimente d'abord le compresseur de réfrigération, et le reste est stocké dans des batteries à flux liquide pour la conservation de la chaleur nocturne, réduisant ainsi la consommation d'énergie liée au séchage par kilogramme de fruits de plus de 30 %. La technologie de sublimation assistée par micro-ondes a également été introduite. Elle utilise des ondes électromagnétiques pour stimuler la résonance des molécules d'eau, raccourcissant considérablement le cycle de séchage des fruits à peau épaisse comme le raisin et évitant la carbonisation superficielle causée par la conduction thermique traditionnelle. Cette révolution technologique a été soutenue par des politiques et des financements. Le gouvernement a inscrit les projets de lyophilisation solaire sur la liste des subventions prioritaires du Fonds de modernisation agricole. La Banque européenne pour la reconstruction et le développement (BERD) propose des crédits verts spécifiques, et les agriculteurs peuvent obtenir des prêts à faible taux d'intérêt en hypothéquant leurs droits de gestion de vergers. Dans la vallée de l'Ararat, des dizaines de coopératives ont construit des « ateliers intégrés de lyophilisation photovoltaïque ». Les abricots, qui pourrissaient auparavant faute de temps pour le transport, sont désormais transformés en tranches lyophilisées biologiques, légères et croquantes, qui sont ensuite remplies d'azote, conditionnées et directement livrées au marché haut de gamme de l'UE. Le lyophilisateur d'Arménie, autrefois énergivore, est devenu un véritable capteur de soleil, instaurant un nouveau paradigme pour le développement agricole durable en Arménie.