آلة التجفيف بالتجميد البريطانية هي الجسر المثالي بين الزراعة والغذاء

المملكة المتحدة غنية بالموارد الزراعية، حيث تُنتج حقولها الشاسعة عددًا كبيرًا من المنتجات الزراعية عالية الجودة. ومع ذلك، لطالما شكّل حفظ المنتجات الزراعية ومعالجتها بعمق مشكلةً رئيسيةً تُعيق التنمية الزراعية. وقد ساهم ظهور مُورّدي آلات التجفيف بالتجميد، كجسرٍ يربط بنجاح بين الزراعة وصناعة تجهيز الأغذية. يُعدّ سعر آلة التجفيف بالتجميد أمرًا بالغ الأهمية. تستطيع آلات التجفيف بالتجميد في المملكة المتحدة معالجة عدد كبير من المنتجات الزراعية وتحويلها إلى أغذية مجففة بالتجميد. لنأخذ الفواكه كمثال. بعد التجفيف بالتجميد، يُصبح التفاح والموز والفراولة وغيرها من الفواكه الطازجة شرائح فواكه مجففة بالتجميد خفيفة الوزن وسهلة التخزين. لا تحتفظ هذه الشرائح بمعظم العناصر الغذائية الموجودة في الفاكهة، مثل فيتامين ج والألياف الغذائية، فحسب، بل تتميز أيضًا بطعمٍ مقرمشٍ ونكهةٍ غنية. وبالمثل، بعد التجفيف بالتجميد، تُصبح الخضراوات أيضًا حبيبات خضراوات مجففة بالتجميد غنية بالعناصر الغذائية وسهلة الطهي. هذه الأطعمة المجففة بالتجميد ليست سهلة التخزين والنقل فحسب، بل تُلبي أيضًا طلب المستهلكين على طعام صحيّ وسهل التحضير. والأهم من ذلك، أن مصنعي أجهزة التجفيف بالتجميد قد فتحوا سوقًا أوسع للمنتجات الزراعية البريطانية. وباعتبارها وجبات خفيفة صحية وفاخرة، تحظى الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد بشعبية كبيرة في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة وغيرها من الأماكن في المملكة المتحدة. وفي الوقت نفسه، تم تصديرها بنجاح إلى جميع أنحاء العالم، لتصبح علامة تجارية واعدة للزراعة البريطانية. لا يقتصر دور موردي أجهزة التجفيف بالتجميد على تحسين القدرة التنافسية للمنتجات الزراعية البريطانية في السوق فحسب، بل يزيد أيضًا من دخل المزارعين، ويدفع عجلة التنمية المنسقة للصناعات الزراعية، ويدفع الزراعة البريطانية نحو التحديث وتحقيق قيمة مضافة عالية، ويساعد القطاع الزراعي على الازدهار بحيوية جديدة في ظل موجة التنمية الاقتصادية.