Ekvadoro liofilizavimo įranga yra žemės ūkio išteklių kertinis akmuo

Tikimasi, kad įdiegus liofilizacijos įrangą, žemės ūkio ištekliai taps didelės pridėtinės vertės produktais. Ekvadoras pasižymi unikaliomis gamtinėmis sąlygomis ir turtingais žemės ūkio ištekliais. Tačiau žemės ūkio produktų konservavimas ir perdirbimas riboja tolesnį jų žemės ūkio vertės gerinimą. Liofilizacijos įranga žemės ūkio produktus, tokius kaip vaisiai, daržovės ir jūros gėrybės, paverčia liofilizuotais produktais, kuriuos lengva laikyti ir transportuoti, dehidratuojant žemoje temperatūroje. Tai ne tik išsprendžia greitai gendančių ir sunkiai transportuojamų žemės ūkio produktų problemą, bet ir padidina produktų konkurencingumą tarptautinėje rinkoje. Pavyzdžiui, Ekvadoro bananai. Švieži bananai turi trumpą galiojimo laiką ir lengvai pasimeta juos gabenant dideliais atstumais. Tačiau naudojant liofilizacijos įrangą, iš jų galima pagaminti liofilizuotus bananų traškučius, kurie yra traškūs, maistingi ir ilgai galiojantys, todėl yra idealus užkandis. Tuo pačiu metu liofilizacijos įranga taip pat tinka vietiniams specialiems produktams, tokiems kaip kava ir kakava, siekiant patenkinti įvairių vartotojų poreikius.