ציוד ליופיליזציה באקוודור הוא אבן הבוחן של משאבים חקלאיים
הכנסת ציוד ליופיליזציה צפויה להפוך משאבים חקלאיים למוצרים בעלי ערך מוסף גבוה. לאקוודור תנאים טבעיים ייחודיים ומשאבים חקלאיים עשירים. עם זאת, שימור ועיבוד של תוצרת חקלאית הגבילו את השיפור הנוסף של ערכה החקלאי. ציוד ליופיליזציה הופך תוצרת חקלאית כמו פירות, ירקות ופירות ים למוצרים מיובשים בהקפאה שקל לאחסן ולהוביל באמצעות ייבוש בטמפרטורה נמוכה. זה לא רק פותר את בעיית מתכלותם וקשיי ההובלה של תוצרת חקלאית, אלא גם משפר את התחרותיות של המוצרים בשוק הבינלאומי. קחו לדוגמה בננות באקוודור. לבננות טריות יש חיי מדף קצרים והן אובדות בקלות במהלך הובלה למרחקים ארוכים. אבל בעזרת ציוד ליופיליזציה, ניתן להפוך אותן לשבבי בננה מיובשים בהקפאה, בעלי טעם פריך, ערכים תזונתיים עשירים וחיי מדף ארוכים, מה שהופך אותן לחטיף אידיאלי. יחד עם זאת, ציוד ליופיליזציה מתאים גם למוצרים מקומיים מיוחדים כמו קפה וקקאו כדי לענות על צרכי צרכנים שונים.
