Ecuadoriansk frysetørringsudstyr er et nøglepunkt for landbrugsressourcer

Introduktionen af frysetørringsudstyr forventes at omdanne landbrugsressourcer til produkter med høj værditilvækst. Ecuador har unikke naturforhold og rige landbrugsressourcer. Imidlertid har konservering og forarbejdning af landbrugsprodukter begrænset den yderligere forbedring af deres landbrugsværdi. Frysetørringsudstyr omdanner landbrugsprodukter såsom frugt, grøntsager og fisk og skaldyr til frysetørrede produkter, der er nemme at opbevare og transportere gennem lavtemperaturdehydrering. Dette løser ikke kun problemet med, at landbrugsprodukter er letfordærvelige og vanskelige at transportere, men forbedrer også produkternes konkurrenceevne på det internationale marked. Tag bananer i Ecuador som et eksempel. Friske bananer har en kort holdbarhed og går let tabt under langdistancetransport. Men med frysetørringsudstyr kan de laves til frysetørrede bananchips, som har en sprød smag, rig ernæring og en lang holdbarhed, hvilket gør dem til en ideel snack. Samtidig er frysetørringsudstyr også velegnet til lokale specialprodukter såsom kaffe og kakao for at imødekomme forskellige forbrugeres behov.