Еквадорското оборудване за лиофилизация е крайъгълният камък на селскостопанските ресурси

Очаква се въвеждането на оборудване за лиофилизация да трансформира селскостопанските ресурси в продукти с висока добавена стойност. Еквадор има уникални природни условия и богати селскостопански ресурси. Въпреки това, съхранението и преработката на селскостопански продукти ограничават по-нататъшното подобряване на селскостопанската му стойност. Оборудването за лиофилизация трансформира селскостопански продукти като плодове, зеленчуци и морски дарове в лиофилизирани продукти, които са лесни за съхранение и транспортиране чрез нискотемпературна дехидратация. Това не само решава проблема с нетрайните и трудни за транспортиране селскостопански продукти, но и повишава конкурентоспособността на продуктите на международния пазар. Вземете за пример бананите в Еквадор. Пресните банани имат кратък срок на годност и лесно се губят по време на транспортиране на дълги разстояния. Но с оборудване за лиофилизация те могат да бъдат превърнати в лиофилизирани бананови чипсове, които имат свеж вкус, богати хранителни вещества и дълъг срок на годност, което ги прави идеална закуска. В същото време оборудването за лиофилизация е подходящо и за местни специализирани продукти като кафе и какао, за да отговори на нуждите на различни потребители.