Ekvadoras liofilizācijas iekārtas ir lauksaimniecības resursu atskaites punkts

Paredzams, ka liofilizācijas iekārtu ieviešana pārveidos lauksaimniecības resursus par produktiem ar augstu pievienoto vērtību. Ekvadorā ir unikāli dabas apstākļi un bagātīgi lauksaimniecības resursi. Tomēr lauksaimniecības produktu konservēšana un pārstrāde ir ierobežojusi to lauksaimniecības vērtības tālāku uzlabošanu. Liofilizācijas iekārtas pārveido lauksaimniecības produktus, piemēram, augļus, dārzeņus un jūras veltes, liofilizētos produktos, kurus ir viegli uzglabāt un transportēt, izmantojot dehidratāciju zemā temperatūrā. Tas ne tikai atrisina lauksaimniecības produktu ātrās bojāšanās un transportēšanas problēmu, bet arī uzlabo produktu konkurētspēju starptautiskajā tirgū. Kā piemēru var minēt banānus Ekvadorā. Svaigiem banāniem ir īss glabāšanas laiks, un tie viegli pazūd tālsatiksmes transportēšanas laikā. Taču ar liofilizācijas iekārtām no tiem var pagatavot liofilizētus banānu čipsus, kuriem ir kraukšķīga garša, bagātīgas uzturvielas un ilgs glabāšanas laiks, padarot tos par ideālu uzkodu. Tajā pašā laikā liofilizācijas iekārtas ir piemērotas arī vietējiem specializētiem produktiem, piemēram, kafijai un kakao, lai apmierinātu dažādu patērētāju vajadzības.