Ekvadorska oprema za liofilizacijo je temelj kmetijskih virov

Pričakuje se, da bo uvedba opreme za liofilizacijo kmetijske vire spremenila v izdelke z visoko dodano vrednostjo. Ekvador ima edinstvene naravne danosti in bogate kmetijske vire. Vendar pa sta ohranjanje in predelava kmetijskih proizvodov omejila nadaljnje izboljšanje njegove kmetijske vrednosti. Oprema za liofilizacijo preoblikuje kmetijske proizvode, kot so sadje, zelenjava in morski sadeži, v liofilizirane proizvode, ki jih je enostavno shranjevati in prevažati z nizkotemperaturno dehidracijo. To ne le rešuje problem pokvarljivosti in težav pri prevozu kmetijskih proizvodov, temveč tudi povečuje konkurenčnost proizvodov na mednarodnem trgu. Vzemimo za primer banane v Ekvadorju. Sveže banane imajo kratek rok trajanja in se med prevozom na dolge razdalje zlahka izgubijo. Z opremo za liofilizacijo pa jih je mogoče predelati v liofilizirane bananine čipse, ki imajo hrustljav okus, bogato hranilno vrednost in dolg rok trajanja, zaradi česar so idealen prigrizek. Hkrati je oprema za liofilizacijo primerna tudi za lokalne specialne proizvode, kot sta kava in kakav, da zadosti potrebam različnih potrošnikov.