Ο εξοπλισμός λυοφιλοποίησης του Ισημερινού είναι η βάση των γεωργικών πόρων

Η εισαγωγή εξοπλισμού λυοφιλοποίησης αναμένεται να μετατρέψει τους γεωργικούς πόρους σε προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας. Ο Ισημερινός διαθέτει μοναδικές φυσικές συνθήκες και πλούσιους γεωργικούς πόρους. Ωστόσο, η συντήρηση και η επεξεργασία των γεωργικών προϊόντων έχουν περιορίσει την περαιτέρω βελτίωση της γεωργικής του αξίας. Ο εξοπλισμός λυοφιλοποίησης μετατρέπει γεωργικά προϊόντα όπως φρούτα, λαχανικά και θαλασσινά σε λυοφιλιωμένα προϊόντα που αποθηκεύονται και μεταφέρονται εύκολα μέσω αφυδάτωσης σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό όχι μόνο λύνει το πρόβλημα της αλλοιώσιμης και δύσκολης μεταφοράς των γεωργικών προϊόντων, αλλά και ενισχύει την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων στη διεθνή αγορά. Πάρτε για παράδειγμα τις μπανάνες στον Ισημερινό. Οι φρέσκες μπανάνες έχουν μικρή διάρκεια ζωής και χάνονται εύκολα κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Αλλά με τον εξοπλισμό λυοφιλοποίησης, μπορούν να μετατραπούν σε λυοφιλιωμένα τσιπς μπανάνας, τα οποία έχουν τραγανή γεύση, πλούσια θρεπτικά συστατικά και μεγάλη διάρκεια ζωής, καθιστώντας τα ιδανικά σνακ. Ταυτόχρονα, ο εξοπλισμός λυοφιλοποίησης είναι επίσης κατάλληλος για τοπικά εξειδικευμένα προϊόντα όπως ο καφές και το κακάο, για να καλύψει τις ανάγκες διαφόρων καταναλωτών.