Ekvádorské lyofilizační zařízení je základem zemědělských zdrojů

Očekává se, že zavedení lyofilizačního zařízení přemění zemědělské zdroje na produkty s vysokou přidanou hodnotou. Ekvádor má jedinečné přírodní podmínky a bohaté zemědělské zdroje. Konzervace a zpracování zemědělských produktů však omezuje další zvyšování jeho zemědělské hodnoty. Lyofilizační zařízení přeměňuje zemědělské produkty, jako je ovoce, zelenina a mořské plody, na lyofilizované produkty, které se snadno skladují a přepravují pomocí nízkoteplotní dehydratace. To nejen řeší problém s tím, že zemědělské produkty podléhají zkáze a jsou obtížně přepravovatelné, ale také zvyšuje konkurenceschopnost produktů na mezinárodním trhu. Vezměte si jako příklad banány v Ekvádoru. Čerstvé banány mají krátkou trvanlivost a při přepravě na dlouhé vzdálenosti se snadno ztrácejí. S lyofilizačním zařízením je však lze zpracovat na lyofilizované banánové lupínky, které mají křupavou chuť, bohaté nutriční hodnoty a dlouhou trvanlivost, což z nich činí ideální svačinu. Zároveň je lyofilizační zařízení vhodné i pro místní speciality, jako je káva a kakao, aby uspokojilo potřeby různých spotřebitelů.