Le attrezzature per la liofilizzazione ecuadoriane sono la pietra di paragone delle risorse agricole

Si prevede che l'introduzione di impianti di liofilizzazione trasformerà le risorse agricole in prodotti ad alto valore aggiunto. L'Ecuador vanta condizioni naturali uniche e ricche risorse agricole. Tuttavia, la conservazione e la lavorazione dei prodotti agricoli hanno limitato l'ulteriore valorizzazione del suo valore agricolo. Gli impianti di liofilizzazione trasformano prodotti agricoli come frutta, verdura e frutti di mare in prodotti liofilizzati, facili da conservare e trasportare grazie alla disidratazione a bassa temperatura. Questo non solo risolve il problema della deperibilità e della difficoltà di trasporto dei prodotti agricoli, ma ne migliora anche la competitività sul mercato internazionale. Prendiamo ad esempio le banane in Ecuador. Le banane fresche hanno una breve durata di conservazione e si perdono facilmente durante il trasporto a lunga distanza. Ma con gli impianti di liofilizzazione, possono essere trasformate in chips di banana liofilizzate, dal sapore croccante, ricche di sostanze nutritive e a lunga conservazione, che le rendono uno snack ideale. Allo stesso tempo, gli impianti di liofilizzazione sono adatti anche per prodotti locali come caffè e cacao, per soddisfare le esigenze di diversi consumatori.