تجهیزات لیوفیلیزاسیون اکوادور، سنگ محک منابع کشاورزی است

انتظار می‌رود معرفی تجهیزات لیوفیلیزاسیون، منابع کشاورزی را به محصولات با ارزش افزوده بالا تبدیل کند. اکوادور شرایط طبیعی منحصر به فرد و منابع کشاورزی غنی دارد. با این حال، نگهداری و فرآوری محصولات کشاورزی، بهبود بیشتر ارزش کشاورزی آن را محدود کرده است. تجهیزات لیوفیلیزاسیون، محصولات کشاورزی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غذاهای دریایی را به محصولات خشک‌شده انجمادی تبدیل می‌کند که از طریق خشک کردن در دمای پایین، به راحتی قابل نگهداری و حمل و نقل هستند. این امر نه تنها مشکل فسادپذیری و دشواری حمل و نقل محصولات کشاورزی را حل می‌کند، بلکه رقابت‌پذیری محصولات را در بازار بین‌المللی نیز افزایش می‌دهد. به عنوان مثال، موز در اکوادور را در نظر بگیرید. موزهای تازه ماندگاری کوتاهی دارند و به راحتی در طول حمل و نقل در مسافت‌های طولانی از بین می‌روند. اما با تجهیزات لیوفیلیزاسیون، می‌توان آنها را به چیپس موز خشک‌شده انجمادی تبدیل کرد که طعم ترد، ارزش غذایی غنی و ماندگاری طولانی دارند و آنها را به یک میان وعده ایده‌آل تبدیل می‌کنند. در عین حال، تجهیزات لیوفیلیزاسیون برای محصولات خاص محلی مانند قهوه و کاکائو نیز مناسب است تا نیازهای مصرف‌کنندگان مختلف را برآورده کند.